自然生活 vol.4
自然ガイドという仕事柄、季節の移ろいを感じる瞬間が
数多くあります。
毎日出かけるフィールドでの木々の色合い、鳥たちの声、
陽射しの強さや風の冷たさ・・・。
大阪にいた頃には、秋という季節はデパチカに並ぶ
マツタケの香りを嗅ぐことで感じていました（笑）。
けれど今は、専ら自然の恵みをいただくことで感じています。
先日、義昭くんが取ってきてくれたヤマブドウ。（詳しくは９月２８日のブログをご覧ください）
今年もジャムにすることにしました。
ぶどうは一粒ずつ房からはずして洗います。
ここでいつもは鍋でひたすらグツグツ煮るのですが、
今回は実家の母が送ってくれた
「スーパー活力なべ」（ご存知ですか！？）でスピードＵＰ。
あっという間に紫色の美しい果汁に満たされました。
これをザルで漉して、砂糖を加えて煮詰めれば出来上がり。
ちょっと手間は掛かるけれど、毎年止められない楽しみな儀式です。
自然に囲まれて暮らす毎日に感謝しつつ、
たっぷりとパンに塗っていただきます！！
