我が家の食卓
網走湖のわかさぎ釣り体験、よく釣れています。
さすがに入れ食い状態だった１月よりは落ち着いてきましたが、
それでも多い人は１時間ほどで２０～３０匹釣れています。
せっかく釣れた魚、美味しくいただかなくては・・・。
ツアーに参加される方が多いときは、釣れる魚の数も多くなります。
そのため、お客様が食べ切れなかった魚は我が家の食卓へ並びます。
南蛮漬け、佃煮などほぼ毎日、わかさぎをいただいております。
今まで生きてきた中で、これだけ同じ食材を
食べた経験はないように思います・・・。
料理法により色々と楽しめるわかさぎですが、
やはり野外で揚げたてをいただくのが一番です。
写真上：わかさぎ釣り体験、１月２８日撮影
写真下：中央はエゾシカ肉の竜田揚げ。これもかなりうまいです。
