北海道 知床・網走の自然ガイド
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自然堂の日誌
日々是自然
網走国定公園や知床・阿寒国立公園など豊かな自然に包まれた道東オホーツク
エリア。 最新の自然観光情報や日々の暮らしを綴ります。
果実酒
ガイドの合間にちょこちょこと森で果実を採っては
果実酒を作っています。
飲むことより、作る過程のほうが楽しくて
時間が経って色づいてくるのを見てニンマリしています。
写真はミヤママタタビ酒です。
昨日はチョウセンゴミシの実を採ってきました。
五味子の名前のとおり、甘味、苦味、酸味、辛味、鹹味（塩辛い）の
５つの味が感じられて、出来上がりが今から楽しみです。
コメントはお気軽にどうぞ。